Plato del día
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Ceviche
- Pesca del día y/o salmón rosado , según disponibilidad, marinado en leche tigre acompañado de choclo, batata y maíz cancha
- $19,000
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Entradas
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Yakitori
- Brochette de pollo con salsa teriyaki
- $7,800
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Gyoza
- Empanaditas al vapor (7 unidades)
- $10,500
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Harumaki
- Empanaditas primavera (5 unidades)
- $7,800
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Rabas tempura
- Rabas tempura
- $14,500
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Brochette de cerdo
- Brochette de cerdo con salsa a base de miso, lluvia de sésamo, ciboulette y finas tiras de algas. Picante a gusto. (3 unidades)
- $10,000
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Brochette de salmón
- Brochette de salmón en reducción de salsa Teriyaki (3 unidades)
- $16,500
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Calientes y al wok
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Salmón teriyaki
- Salmón a la plancha con salsa Teriyaki, verduras al wok y timbal de arroz
- $22,000
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Pollo teriyaki
- Pollo glaseado con salsa teriyaki, verduras al wok y timbal de arroz
- $11,500
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Tonkatsu
- Crocante milanesa de cerdo con salsa tonkatsu, ensalada de repollo y timbal de arroz
- $13,800
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Katsu-don
- Deliciosa milanesa de cerdo rehogada en salsa de soja, huevo y cebolla sobre colchón de arroz
- $14,800
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Yakisakana
- Salmón a la plancha, verduras salteadas al Wok y timbal de arroz
- $21,000
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Yasai Itame
- Verduras salteadas al wok
- $8,000 – $13,800
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Yakimeshi
- Arroz y verduras salteadas al wok
- $8,000 – $13,800
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Yakisoba
- Fideos y verduras salteados al wok
- $11,500 – $17,000
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Tempura
Livianas frituras de verdura, pescado o langostino
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Tempura de Verduras
- $11,000
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Tempura de Langostinos
- $16,800
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Tempura de Pescado
- $21,500
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Sushi-rolls
8 Unidades
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Tamago
- Salmón, langostinos y palmitos envuelto en lámina de huevo
- $12,500
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Phila Furai
- Philadelphia roll ,salmon ,palta y queso, rebozado en panko y frito .
- $12,200
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Sapporo
- Salmón, langostinos, queso y pepino, envuelto en salmón con gotas de teriyaki y cítricos
- $12,200
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Tropicana
- Langostinos, queso y pepino envuelto en láminas de mango e hilos de boniato.
- $12,200
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SAKURA
- Palmito, palta y queso, envuelto en lámina de tamago y salmón, coronado con quinoa crocante y ciboulette. Bañados en salsa de maracuyá.
- $14,200
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Salmón Crispy
- Salmón rebozado en panko, pepino y queso, envuelto en palta y coronado con hilos de boniato. Bañados en salsa teriyaki.
- $12,000
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Ebi Crispy
- Langostinos rebozados en panko, pepino y palta, envuelto en pesca del día o salmón rosado (según disponibilidad). Bañados en mayonesa de rocoto y lluvia de togarashi.
- $12,000
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Tartar
- Tartar de salmón, palta y pepino, envuelto en salmón. Bañados con salsa nikkei.
- $14,000
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Tuna
- Mayonesa de atún , palta y pepino
- $10,200
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Tempura
- Tempura de salmón y palta coronado con chips tempura y salsa de mayonesa
- $11,500
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Aguacate
- Salmón y queso crema coronado con aguacate, picante a gusto
- $12,500
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New York
- Salmón, pepino y palta
- $9,800
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Tataki
- Salmón y palmitos, coronado con salmón, ciboulette y jengibre.
- $15,600
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Vegetariano deli
- Hongos shitake, palmitos, arvejas y hojas verdes de estación
- $9,500
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Vegetariano
- Zanahoria, palta, queso crema, kuiri y hojas verdes de estación
- $8,500
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Soho
- Langostinos, queso crema y kiuri, envuelto en palta
- $12,500
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Washoku
- Salmón, palta, jengibre y ciboulette, envuelto en salmón
- $17,400
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Queen
- Langostinos, palta , pepino y queso crema
- $10,000
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Boston
- Salmón ahumado, palta y queso crema
- $11,800
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Special house
- Palta, queso , morrón, salmón crocante envuelto en salmón ahumado
- $11,800
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Philadelphia
- Salmón rosado, palta y queso crema
- $9,800
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California
- Kanikama, pepino y palta
- $9,800
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Roll Boxes
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Roll Box 10 piezas
- 5 New York rolls, 5 Philadelphia rolls.
- $10,000
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Roll Box 15 piezas
- 5 New York rolls, 5 Philadelphia rolls, 5 California rolls.
- $14,800
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Roll Box 20 piezas
- 5 New York rolls, 5 Philadelphia rolls, 5 California rolls, 5 Tropicana rolls (langostinos, queso y pepino envuelto con láminas de mango y corona de hilos…
- $19,200
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Roll Box 25 piezas
- 5 New York rolls, 5 Philadelphia rolls, 5 California rolls, 5 Tropicana rolls (langostinos, queso y pepino envuelto con láminas de mango y corona de hilos…
- $24,600
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Roll Box 30 piezas
- 5 New York rolls, 5 Philadelphia rolls, 5 California rolls, 5 Tropicana rolls (langostinos, queso y pepino envuelto con láminas de mango y corona de hilos…
- $31,000
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Tablas Tradicionales
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Hiroo
- (10 piezas). 3 nigiri de salmón rosado, 2 sashimi de salmón rosado, 5 philadelphia rolls.
- $14,000
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Hana
- (16 piezas) 3 nigiri de salmón rosado, 3 sashimi de salmón rosado, 5 philadelphia rolls, 5 new york rolls
- $19,500
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Sora
- (22 piezas) 4 nigiri de salmón rosado, 3 sashimi de salmón rosado, 5 philadelphia rolls, 5 new york rolls, 5 california rolls
- $25,000
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Kaze
- (28 piezas) 6 nigiri de salmón , 7 sashimi de salmón , 5 philadelphia rolls, 5 New York rolls,, 5 california rolls
- $36,000
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Ebisu
- (36 piezas) 5 nigiri de salmón , 6 sashimi de salmón , 10 philadelphia rolls, 10 new york rolls, 5 california rolls
- $41,000
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Shibuya
- (44 piezas) 7 nigiri de salmón , 7 sashimi de salmón , 10 philadelphia rolls, 10 new york rolls, 10 california rolls
- $51,000
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Meguro
- (55 piezas) 10 nigiri de salmón ,9 sashimi de salmón , 10 philadelphia rolls, 10 new york rolls, 5 special house rolls, 5 California rolls, 6…
- $60,000
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Tablas Premium
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Hiroo 2
- (12 piezas) 3 nigiri salmón rosado, 1 nigiri langostino, 3 sashimi salmón, 5 washoku rolls.
- $19,000
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Hana 2
- (16 piezas) 2 nigiri salmón rosado, 2 nigiri langostino, 2 sashimi salmón, 5 queen rolls, 5 boston rolls
- $21,600
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Sora 2
- (24 piezas) 3 nigiri salmón rosado, 3 nigiri langostino, 3 sashimi salmón, 5 boston rolls, 5 washoku rolls, 5 queen rolls
- $35,000
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Shibuya 2
- (44 piezas) 6 nigiri salmón rosado, 3 nigiri langostino, 5 sashimi salmón, 10 boston rolls, 10 tartar rolls, 5 special house rolls, 5 queen rolls
- $59,000
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Niyi-Box
- ( 20 piezas ) 2 aka nigiri, 2 kiiro nigiri, 2 midori nigiri, 2 sumo geisha, 4 eby crispy rolls, 4 salmon crispy rolls, 4 tartar…
- $44,000
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Tablas sin sashimi
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Hana – Sin sashimi
- (16 piezas) 6 nigiri salmón, 5 new york rolls, 5 philadelphia rolls
- $19,500
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Sora – Sin sashimi
- (22 piezas) 7 nigiri salmón, 5 new york rolls, 5 philadelphia rolls, 5 califormia rolls.
- $25,000
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Kaze – Sin sashimi
- (28 piezas) 8 nigiri salmón, 10 new york rolls, 10 philadelphia rolls
- $36,000
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Ebisu – Sin sashimi
- (36 piezas) 6 nigiri salmón, 10 new york rolls, 10 philadelphia rolls, 10 califormia rolls
- $41,000
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Temaki
Conos de arroz shari, envueltos en alga nori, y rellenos de diversos ingredientes
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Naha
- Langostinos, queso crema y palta.
- $5,500
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Nago
- Salmón, queso crema, hojas verdes y palta.
- $5,500
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Nikko
- Surimi, kiuri, queso crema y palta.
- $5,500
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Nuestras creaciones
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Sumo
- ( 8 unidades) Shari envuelto en salmón, coronado con falsa yema de maracuyá, finas láminas de pepino, ciboulette, jengibre, shiso deshidratado y cinturón de ciboulette.
- $22,500
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Tacos sashimi
- ( 6 Piezas) Colchón de guacamole, deliciosas láminas de sashimi de salmón, coronados con jalapeño, ciboulette y punto de salsa shiracha y/o coronados con salsa Washoku…
- $15,500
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Nigiri
Láminas de pescado sobre canapé de arroz - 2 unidades
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Aka
- (2 piezas) Finos cortes de salmón rosado o pesca del día (según disponibilidad) sobre bocadito de shari, coronado con yema de ume, shiso rojo deshidratado y…
- $7,000
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Kiiro
- (2 piezas) Finos cortes de salmón rosado o pesca del día (según disponibilidad) sobre bocadito de shari, coronado con crema de ají amarillo y mix de…
- $7,000
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Midori
- ( 2 piezas ) Finos cortes de salmón rosado o pesca del día (según disponibilidad) sellados en mix de pimientas, sobre bocadito de shari, coronado con…
- $7,000
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Nigiri Salmón rosado
- 2 piezas
- $4,600
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Nigiri Pescado blanco
- 2 piezas
- $4,000
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Nigiri Langostino
- 2 piezas
- $4,600
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Nigiri combo
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Kita
- 12 nigiri salmón rosado, 8 nigiri pesca del día, 4 nigiri langostino. (24 piezas)
- $35,500
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Minami
- 6 nigiri salmón rosado, 4 nigiri pesca del día, 2 nigiri langostino. (12 piezas)
- $18,000
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Higashi
- 3 nigiri salmón rosado, 2 nigiri pesca del día, 1 nigiri langostino. (6 piezas)
- $9,800
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Sashimi
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Sashimi Salmón rosado
- ( 7piezas ) Finas láminas de pescado fresco
- $14,500
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Sashimi Pescado blanco
- ( 7piezas ) Finas láminas de pescado fresco
- $11,500
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Haru
- (24 piezas) 14 sashimi salmón rosado, 10 sashimi pesca del día.
- $36,000
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Aki
- (12 piezas) 8 sashimi salmón rosado, 4 sashimi pesca del día.
- $18,500
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Natsu
- (9 piezas) 5 sashimi salmón rosado, 4 sashimi pesca del día.
- $14,500
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- Sin stock
Sashimi Pulpo
Sin stock- (7 piezas) 5 Sashimi y 2 nigiri de pulpo.
- $2,350
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Geisha
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Geisha
- 6 arrolladitos de pescado rellenos de deliciosas variedades.
- $13,500 – $14,800
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Ceviche
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Ceviche
- Pesca del día y/o salmón rosado , según disponibilidad, marinado en leche tigre acompañado de choclo, batata y maíz cancha
- $19,000
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Donburi
Diversos ingredientes sobre colchón de shari (arroz avinagrado)
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Tataki don
- Salmón rosado picado a cuchillo, verdeo, jengibre y semillas de sésamo
- $23,800
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Arare don
- Cubos de salmón, pepino, caviar, mayonesa ligeramente picante y semillas de sésamo
- $23,800
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Chirashi don
- Láminas de pescados frescos, langostinos y surimi
- $23,800
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POKE
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Poke sushi de salmón fresco
- Salmón fresco, palta y queso, sobre colchón de arroz
- $13,500
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Poke sushi de salmón ahumado
- Salmón ahumado, palta y queso, sobre colchón de arroz
- $16,000
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Poke sushi de pollo Teriyaki
- Pollo teriyaki, palta y queso, sobre colchón de arroz.
- $12,000
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Tiraditos
10 Piezas
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Tiradito Tropical
- ( 10 piezas ) Finas láminas de salmón rosado y pesca del día, bañadas con crema de maracuyá e hilos de camotes crocantes.
- $20,000
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Tiradito Miso
- ( 10 piezas) Finas láminas de salmón rosado y pesca del día, bañadas con salsa a base de ostras, cítricos y escamas de miso ahumado.
- $20,000
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Extras y bebidas
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Soja extra
- $2,200
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Wasabi extra
- $2,200
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Jengibre
- $2,200
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Porción de arroz
- $2,200
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Porción de shari
- Arroz avinagrado de sushi.
- $2,600
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Salsa agridulce
- $2,200
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Ampliar
Salsa teriyaki
- $2,200